স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা ডেস্ক:
পার্সিমন মিষ্টি এবং রসালো একটি ফল। এটি দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতে বেশ সুস্বাদু। পার্সিমন হল শীতের মৌসুমের অবিশ্বাস্য ফল। এটি স্বাদে অনন্য এবং ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ। ভালো হজম এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য এটি বেছে নিন।
পার্সিমনের স্বাদ মিষ্টি, অনেকটা মধুর মত। এই ফল কাচা, শুকনো (Dried), বা রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি পাই, জেলি, পুডিং, ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। জেনে নিন পার্সিমন খেলে কী কী উপকার পাবেন।
-
১. হৃদয়বান্ধব
শুধু হৃৎপিণ্ড নয়, কিডনি ও ফুসফুসের জন্য অনেক ভালো কম ক্যালরির এই ফল। পর্যাপ্ত আঁশ বা ফাইবার, ভিটামিন সি, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাংগানিজ, তামা ও ক্যালসিয়ামের মতো স্বাস্থ্যকর খনিজ থাকে এতে। আমাদের শরীরের যাবতীয় বিপাকীয় কাজ সুষ্ঠুভাবে সম্পাদনের জন্য এসব খনিজ এবং ইলেকট্রোলাইটের ভূমিকা অপরিসীম। -
২. দৃষ্টিশক্তির উন্নয়ন
পার্সিমনে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট যা দৃষ্টিশক্তির উন্নয়নে খুবই জরুরি। শুধু একটি পার্সিমনেই আপনি পাবেন দিনের চাহিদার অর্ধেকের বেশী ভিটামিন এ। এছাড়া পার্সিমনে আছে লুটিন এবং যিয়ায্যান্থিন নামক এন্টিঅক্সিডেন্ট। এই দু’টি উপাদান দৃষ্টিশক্তির উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। -
৩. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
পার্সিমন অতিরিক্ত সোডিয়াম অপসারণ করে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে পটাশিয়ামসমৃদ্ধ কলা খেতে খেতে অরুচি এসে গেলে, স্বাদ বদল করে মন ভরে পার্সিমন খেলেও প্রায় সমপরিমাণ পটাশিয়াম পাওয়া যাবে যা হৃৎপিণ্ডের জন্য ভালো। -
৪. রূপ-লাবণ্যের আধার
চেহারায় দীর্ঘদিন রূপ-লাবণ্য ধরে রাখার আকাঙ্ক্ষা সবারই থাকে। ফুল-ফল, উদ্ভিদেই আছে সে মহৌষধ। মন ফুরফুরে থাকলে চেহারায়ও উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়। খাদ্যপ্রাণে ভরপুর পার্সিমন অনেকেরই খুব প্রিয় ফল। ভিটামিন সির মতো অ্যান্টি–অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ চমৎকার এই ফল আমাদের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, চেহারার রুক্ষতা দূর করে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়, দীর্ঘদিন চেহারায় লাবণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। হাড়, রক্তনালি, ত্বকসহ শরীরের সংযোগকারী কোষসমূহের যত্ন নেয়। বার্ধক্য ও চুল পড়া রোধ করে। -
৫. হজমে সহায়ক
খাবার ভালো হজম হলে অনেক রোগ থেকে দূরে থাকা যায়। পার্সিমনে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার আছে বলে এটি অন্ত্রে খাদ্যের চলাচল নির্বিঘ্ন করে। একটি মাঝারি আকারের ফলে প্রায় ছয় গ্রাম খাদ্যোপযোগী আঁশ থাকে বলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে পাকযন্ত্রকে সুরক্ষা দেয়। লাবণ্য বৃদ্ধি করতে এ ফল এভাবে কাজ করে। এটি প্রদাহ কমাতেও অনেক উপকারী। ক্লান্তি দূর করে এবং শীতকালীন অসুখ-বিসুখ থেকে দূরে রাখে। -
৬. ক্যানসার ও হাঁপানির ঝুঁকি কমায়
পার্সিমনের ভিটামিন ই ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। এর ভিটামিন বি রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সহায়তা করে। অ্যাজমা বা হাঁপানি থেকে রেহাই পেতে সাহায্য করে এই দৈব ফল