বাণিজ্য ডেস্ক:
বাজারে নিম্নমুখী ডিমের দাম। লাল ডিমের ডজন ১২০ টাকা ও সাদা ডিমের ডজন বিক্রি হচ্ছে ১১০ টাকায়। তবে সাদা ডিমের চেয়ে সবসময় লাল ডিমের দাম কেন বেশি হয় এ নিয়ে প্রশ্ন জাগে অনেকের মনে।
সময় সংবাদকে সাদা ও লাল ডিমের দামের পার্থক্যের কারণ জানিয়েছেন বাংলাদেশ পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের (বিপিএ) সভাপতি সুমন হাওলাদার।
তিনি বলেন, ডিমের রঙের পার্থক্য হয় মুরগির নানা জাতের কারণে। সাধারণত সাদা মুরগির ডিম সাদা হয়। লালচে কিংবা খয়েরি রঙের মুরগির ডিম হয় লালচে রঙের।
লাল মুরগির উৎপাদন খরচ সাদা জাতের মুরগির চেয়ে বেশি জানিয়ে তিনি বলেন,
লাল মুরগির খাবার, ওষুধ ও অন্যান্য আনুসাঙ্গিক খরচ সাদা মুরগির তুলনায় বেশি। যার ফলে এ মুরগির ডিমের দামও বেশি।
ডিমের চাহিদার প্রসঙ্গে সুমন বলেন, সাদা ডিমের চেয়ে লাল ডিমের চাহিদা বেশি। যার প্রভাব পড়ে দামেও। মূলত লাল ডিমের কুসুম একটু গাঢ় হয় সাদা ডিমের চেয়ে। তাই এর স্বাদও একটু ভিন্ন।
আর নকল বা কৃত্রিম ডিমের বিষয়ে জানতে চাইলে বিপিএ সভাপতি বলেন, কৃত্রিম কোনো ডিম হয় না। এটা সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন কথা।
এদিকে বাজারে প্রতি ডজন লাল ডিম ১২০ টাকা ও সাদা ডিম বিক্রি হচ্ছে ১১০ টাকায়। আর প্রতি ডজন হাঁসের ডিম ২০০ টাকা ও দেশি মুরগির ডিম ২৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
বিক্রেতারা জানান, ডিমের বাজার নিম্নমুখী। প্রতি সপ্তাহেই কমছে দাম। সরববরাহ ঠিক থাকলে দাম আরও কমবে।