আন্তর্জাতিক ডেস্ক :
কারও হাতে স্যালাইন পুশ করা হলে স্ট্যান্ডে রাখা স্যালাইনের বোতল থেকে ফোঁটায় ফোঁটায় স্যালাইন পড়তে দেখা যায়।
অনুরূপ দৃশ্যের অবতারণা ঘটেছে পরোটা ভাজার ক্ষেত্রেও। দেখা গেল স্যালাইনের বোতলের মতো করে রাখা বোতল থেকে ফোঁটায় ফোঁটায় পড়ছে তেলের বিন্দু।
তেলের জন্য সারা দেশে যখন হাহাকার, তখন ‘স্যালাইন পদ্ধতিতে তেল ঢেলে’ পরোটা ভাজতে দেখা গেছে এক পরোটার দোকানদারকে। ভিন্নভাবে পরোটা ভেজে তিনি এখন ‘ভাইরাল’।
ঠাকুরগাঁও সদর উপজেলা মথুরাপুর বড় মসজিদ এলাকার আব্দুল হামিদ এই স্যালাইন পদ্ধতিতে পরোটা ভাজার জনক। এই কাজ করে বেশ জনপ্রিয় তিনি।
গণমাধ্যমকে জানান, এমন কৌশলে লাভবান হচ্ছেন তিনি। আগে প্রতিদিন ২৫০টি পরোটা ভাজতে প্রায় আড়াই লিটার তেল লাগত। আর এখন স্যালাইন পদ্ধতিতে দেড় লিটার তেলে ২৫০টি পরোটা ভাজতে পারছেন তিনি। এতে বাজারে তেলে দাম বাড়লেও তার হোটেলে তেমন প্রভাব পড়েনি।
তার হোটেলে অভিনব এই পদ্ধতিতে পরোটা ভাজার কারণে ভিড়ও যে কিছুটা বেড়েছে, তা বলা বাহুল্য। দেশের অনেকগুলো প্রধান দৈনিকেও এসেছে তার দোকানের ছবি।
এদিকে বাজারে ভোজ্যতেলের সংকট ও দাম বৃদ্ধির প্রকৃত কারণ উদ্ঘাটনে এবার তেল প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠানে তদারকি চালানো শুরু করেছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদফতর। বৃহস্পতিবার (১০ মার্চ) দুপুর ১২টার দিকে সিটি গ্রুপের কারখানায় আসেন সংস্থাটির কর্মকর্তারা। অভিযানে তারা খতিয়ে দেখেন আমদানি, প্রস্তুত ও চাহিদা-জোগানের ভিত্তিতে দৈনিক সরবরাহের তথ্য-উপাত্ত। সেই সঙ্গে জানানো হয়, হিসাবে গরমিল পেলে নেওয়া হবে কঠোর ব্যবস্থা।
অভিযানকালে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদফতরের পরিচালক মনজুর মোহাম্মাদ শাহরিয়ার বলেন, ‘মিল পর্যায়ে সরবরাহ স্বাভাবিক রয়েছে। কিছু অসাধু ব্যবসায়ী বাজারে তেলের সরবরাহসংকট রয়েছে–এমন খবর দিচ্ছে। কিন্তু প্রতিষ্ঠানটির তথ্য-উপাত্ত দেখে আমরা নিশ্চিত হলাম সরবরাহ স্বাভাবিক রয়েছে। দাম বাড়ার কারণ হচ্ছে কিছু অসাধু ব্যবসায়ীর কারসাজি।’
সিটি গ্রুপের পক্ষ থেকে জানানো হয়, বাজার চাহিদা আমলে নিয়েই দৈনিক সরবরাহ করা হচ্ছে বোতলজাত ও খোলা সয়াবিন তেল।
প্রতিষ্ঠানটির পরিচালক বিশ্বজিৎ সাহা বলেন, ‘ভোক্তা অধিকার সব তথ্য-উপাত্ত যাচাই করে দেখেছেন। আমাদের সরবরাহের কোনো ঘাটতি নেই। আমরা রমজান ও ঈদ পর্যন্ত সরবরাহ চালিয়ে যাব।’